Gran Selezione Chianti Classico D.o.c.g.

Gran Selezione Chianti Classico D.O.C.G.: un blend di uve 90% Sangiovese  e 10% Cabernet Sauvignon;  è un vino dal gusto di frutta rossa con note di lampone, che incontra l’aroma gentile dei fiori di giglio selvatici, fine ed elegante con un piacevole struttura alcolica; le uve scelte pazientemente vengono posto a fermentare nei tini di acciaio e quindi ad affinare nelle botti di rovere francese per 30 mesi, fino all’imbottigliamento.

VARIETÀ D'UVA 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon. VINIFICAZIONE Il vigneto chiamato "Sobole" è caratterizzato esclusivamente da uve Sangiovese e conferisce a questo speciale vino "cru". Si trova sul lato del tramonto della collina e la raccolta viene effettuata esclusivamente a mano. Le uve vengono messe a fermentare in grandi tini di cemento con rivestimento vetrificato, a temperatura controllata (max. 24 ° C). AFFINAMENTO Botti di rovere francese con una capacità di 1.000 litri in cui l'invecchiamento del corpo e l'affinamento avvengono per 30 mesi fino all'imbottigliamento. COLORE Rosso viola. GUSTO E PROFUMO Di frutti rossi con sentori di lampone, incontra la delicata eleganza dell'aroma dei fiori di giglio selvatico. Profumo ampio e ben equilibrato. Al palato è fine ed elegante, vellutato e molto persistente. GRADAZIONE ALCOLICA 14,50% vol. QUANTITÀ DI PRODUZIONE n. 2.000 bottiglie da 75 cl.