Chianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione  2016: un blend di 90% Sangiovese del vigneto Sobole e 10% Cabernet Sauvignon  è un vino dal gusto di frutta rossa con note di lampone, che incontra l’aroma gentile dei fiori di giglio selvatici, fine ed elegante con un piacevole struttura alcolica; Le uve scelte pazientemente vengono posto a fermentare nei tini di acciaio e quindi ad affinare nelle botti di rovere francese per 30 mesi, fino all’imbottigliamento.

Nasce dalla migliore scelta di uve Sangiovese di un vigneto posto su un pendio collinare detto Querceto. L’esposizione a sud-ovest e la dolce ventilazione consentono una perfetta maturazione delle uve che ad ottobre dopo un’attenta raccolta a mano, da qui il carattere di “Cru”, vengono vinificate in un tino di rovere da 6.000 litri a temperatura controllata. A gennaio, viene posto in botti di rovere media tostatura da 2.500 litri, dove affina per altri due anni; infine, una volta imbottigliato attende per circa 3 mesi la messa in commercio. Il nome Drugo, deriva da un uso ancora invalso nel gergo contadino toscano per indicare l’uomo forte e coraggioso, solitario, dunque, sinonimo di potenza come la forte e indimenticabile personalità di questo vino.

Chianti Classico D.O.C.G. è il nostro vino prodotto da uve sangiovese al 100% raccolte a mano nel mese di ottobre. Dal sapore fruttato e morbidamente secco, con una buona acidità tipica del vitigno e un discreto tenore alcolico 13,50%vol, si abbina bene ad ogni tipo di piatto della cucina italiana.

Rosato delle nostre terre, ha un colore limpido, potente, intenso di ciliegia. La vinificazione avviene con tecnica del salasso

Bianco Toscano, indicazione geografica tipica, vinificazione in acciaio inox.

Vin Santo (o vinsanto) è un tipo di vino da dessert. Questo vino tradizionale toscano è un vino dolce da uve Malvasìa. Viene accompagnato dai cantucci, biscotti tipici toscani. A fine settembre viene fatta la vendemmia dei c.d. “scelti” ossia i grappoli migliori; quindi si procede all’appassitura mediante sistemazione dei “penzoli” (grappoli perfetti con rametti), in una stanza asciutta per circa 3 mesi. A dicembre prima del Natale, da qui il nome Vin santo, viene vinificato mediante pigiatura e posto quindi nelle botti da 100 litri di legno di castagno o di cipresso dette “caratelli” chiuse con il cemento, dove rimane per almeno tre anni in un’ambiente c.d. a “tetto” ossia soggetto a continui sbalzi di temperatura che favoriscono la formazione dei tipici profumi e sapori del vin santo.

Grappa di Chianti classico è prodotta dalla distillazione delle vinacce del Chianti Classico ed è fra i prodotti tipici toscani offerti dalla Fattoria Santo Stefano. La grappa è un’acquavite di vinaccia ricavata da uve prodotte e vinificate esclusivamente in Italia, distillata in Italia.

Confezione Natalizia, 1 bottiglia da 1,5 Lt con valigetta di legno

Confezione Natalizia da 4 bottiglie con valigetta di legno

Confezione Natalizia da 2 bottiglie, in cartone fustellato

Confezione Natalizie da 3 bottiglie in cartone fustellato

Confezione Natalizia da 2 bottiglie, in cartone fustellato

Il nostro Olio Extra Vergine di Oliva non solo è buono al palato ma fa anche bene alla salute, in quanto è ricco di polifenoli, vitamine, tocoferoli e sostanze antiossidanti. Grazie al suo sapore deciso e fruttato è in grado di esaltare piatti della cucina toscana quali la fettunta, una fetta di pane toscano arrostita sulla brace e imbevuta di olio nuovo da olive ancora acerbe. L’Olio Extra Vergine di Oliva è ottenuto con la spremitura a freddo di olive prodotte da piante di varietà Frantoio, Moraiolo, Leccino. Stiamo parlando di circa 4.000 piante allevate a vaso policonico e distribuite su 20 ettari di terreno a 450 mt. sul livello del mare. La raccolta, fatta esclusivamente a mano (brucatura) avviene nel mese di novembre. Le olive, il giorno stesso in cui vengono raccolte, vengono trasportate al frantoio, per essere sottoposte ad una meticolosa frangitura e gramolatura. Ultimo passaggio l’estrazione dell’olio a freddo.